做餐饮容易亏钱的原因，对于那些做餐饮的，有些人觉得该行业很好做，还有些人觉得想要把餐饮店的生意经营好难度很大，其中有不少人因为不懂得该如何经营，导致餐饮店亏钱。那么你知道做餐饮容易亏钱的原因有哪些？对于这个疑问，下面就简单介绍一下。

  一、做餐饮容易亏钱的原因之房租人工成本高

  就是因为成本高才压垮了那些餐饮店的老板，有一些餐饮店，一个月的房租已经达到了2万元，水电费5000元，招聘两个服务员的费用是7000元，一天的营业额大约在2500元左右，加上食材成本的费用，半年就已经亏了2万多元。那么这样的餐饮店之所以亏钱，主要是因为房租和人工太贵，从而拉低了营收。

  二、做餐饮容易亏钱的原因之竞争对手太多

  这几年餐饮行业的竞争是非常激烈的，那些没有扛过风险，抗压能力低的餐饮店就倒闭了。

  以前在餐饮行业中，只要餐饮店把菜品做好就能吸引到顾客，但是现在的餐饮不仅要懂得厨艺，还要有互联网思维，其中主要包括线上引流，外卖平台，新媒体营销，社群营销，如果说这些都没有做好，那么竞争对手很容易将你打败。

  三、做餐饮容易亏钱的原因之供应链管理

  供应链管理主要包括对采购食材，品质，物流卫生之间的管理。现在有很多餐饮店，老公当厨师，老婆负责收银，为了保证利润，把食材的收购成本压到很低，这样品质就没有了保障，时间长了，店内的卫生质量也是没有办法保证的。

  四、做餐饮容易亏钱的原因之依赖厨师

  有一些餐饮小白没有开店的经验，关于店内产品的出品，主要仰仗于厨师，但如果说菜品自己不参与，也没有做好人员储备的问题，厨师如果突然离职，出品就不稳定，还会遭到顾客投诉，此时店铺口碑降低了，店内的生意也很惨淡。

  虽然可以重新聘请新的厨师，菜品的质量提高了，但是客数量不是很好，每天店内都坐不满客人，店里的生意很一般，厨师的工资都快赶上餐厅一天的营业额了，那么餐厅是肯定赚不到钱的。

  五、做餐饮容易亏钱的原因之忽略时机

  有一些餐饮店一夜之间就红了起来，创业者看到这家店很赚钱，就想着也开一家，好不容易把餐饮店开起来了，可是还没有等到三个月就关门了。虽然在店铺装修，经营模式以及商圈类型这方面都是完全复制过来的，但大家忽略了时机，简单来说就是没有参考时间维度。

  做餐饮容易亏钱的原因，了解了才好避免。创业开店从来都不是一件容易的事情，在开店之前必须要知道做餐饮是有赚有赔的，当餐饮店亏损的时候，必须要找到其中的原因，只有这样才能避免掉入坑内。在后期经营的过程中，要不断提高菜品质量以及服务质量，相信能吸引不少顾客进店。

  以上是盐城市品畅府餐饮管理有限公司介绍的关于做餐饮容易亏钱的原因，如果还有不明白的地方，可以留言或者联系我们。