这几年，凡事想要在餐饮行业深耕发展的投资者大部分都比较青睐重庆火锅行业，因为重庆火锅拥有高盈利、低投入、易经营、易存活的特点，所以就比较受喜爱。可以说餐饮行业中重庆火锅是最吃香的市场之一，但是由于不断有人进入这个行业，市场竞争也变得越来越激烈，我们经常能够看到有的重庆火锅店人气爆棚，生意火爆，而有的重庆火锅店却是门口罗雀，生意惨淡。那么在这么竞争激烈的市场环境中，开重庆火锅店怎么引流吸引顾客呢？

1、用产品吸引顾客

一家重庆火锅店一定要有自己的特色，要有几个主要的特色产品，不仅要在菜品上独树一帜，还要在菜品的摆放和产品的命名上下功夫。而且要在店门口显眼的位置展示店内的特色产品，让顾客一眼就感兴趣。

2、店面形象新颖

在这方面，我们不止重庆火锅店的装修。我们可以从火锅店的门牌、大门、装修等方面下功夫，设计出独特的风格，给顾客一种新的感觉，而且店面装修的整体色彩要明亮温馨。

3、以人气吸引顾客

如果你面前有一排重庆火锅店，你都没吃过，但是你可以看到大多数火锅店人不多，只有这一家很受欢迎。即使这家重庆火锅店需要排队，我相信你也会选择在这家店排队。因此，我们的火锅店也可以利用消费者的心理，将早期来店里的顾客安排在门窗附近，让更多的消费者看到店内的热门场景。

4、利用客户的好奇心

火锅店可以设置一些有吸引力的活动来引起消费者的好奇心，比如火锅店生产新产品的时候，很多顾客会怀疑这些活动是否真实有效，或者在制定菜品的时候，只需要10%的折扣，或者在重大节日的时候免费送菜，从而促进消费者进店的可能性。