开家拌面店是一个不错的创业项目，不仅口味多，而且出餐快，深受各个年龄段的喜爱，在开店之前有哪些需要注意的呢？接下来我们就来简单说一下。

1、人员

拌面店人事架构要精简，只需采购、店内服务、后台配菜相关人员，缩减不必要的人员开销，方便运营和管理。

2、技术

烹调、配料精度量化，操作简便，无需主厨，烹饪过程全透明化操作，营业面积大化，增加利润，省时、省力、省钱。

3、味道

拌面店味道要好，做餐饮自然要保证味道好吃，不然其他的再好也没用。

4、选址

选址选得好，就占据了有利地形。

5、宣传

开业前期别人不知道，自然要多宣传，让人来你的店里消费，可以通过各大社交平台进行推广，且店面时常组织促销活动来吸引消费者。